香港，2013年3月      蘇富比欣然宣布，「elBulli窖藏专拍」将加添一系列拍品；除这家米芝莲三星级餐厅之珍贵窖藏外，还特别呈献4件由Ferran Adrià 亲笔签名的elBulli厨师制服、elBulli厨刀套装，以及菜谱、酒单及图册等别具纪念价值之珍品，更上拍与elBulli传奇主厨Ferran Adrià在西班牙共享晚膳之难得机会！

两场拍卖会将分别于香港蘇富比2013年春季拍卖会（4月3日）及纽约蘇富比（4月26日）举行，拍卖会之所得收益将拨归由elBulli餐厅转型而成之elBullifoundation，为这所美食创意中心筹募经费。

蘇富比亚洲及北美洲洋酒部主席钱礼智（Jamie Ritchie）表示：「我们很兴奋能与各地之美食家与爱酒人士分享一个体验elBulli慑人魅力的机会。这次专拍不仅带来elBulli的精选佳酿，还增添一系列极具纪念价值的拍品，包括elBulli专用厨房用具及餐厅纪念品，成功竞投者更能与大厨Ferran Adrià在西班牙共晋晚膳，机会千载难逢！拍卖收益将拨捐由Ferran Adrià成立的慈善基金会。或许您未曾亲身到访elBulli，通过这次拍卖却能把elBulli的独特体验带回家中！」 

elBulli把分子美食学的概念引进世界，被公认为美食史上的革命先锋，为全球餐饮业树立起崭新标准。elBulli破格独特的美食创作，往往需以特制餐具器皿来处理，当中elBulli专用之波浪纹餐盘，以及用以盛载elBulli分子料理名菜「液体球状橄榄」之器皿，亦将于这次专拍亮相。同时，亦因elBulli之厨师们有感现有烹饪设备未能完善处理餐厅当时高质素之创意佳肴，因此不少厨具都是为elBulli度身订造，由西班牙巴塞罗那和瑞士设计师设计的巴洛克风格金属小盘和铁网状小盘，便是其中两例。elBulli非常重视菜式的铺排与次序，餐后享用的小甜点（Petit Fours）必不可少，这些摆放小甜点的精致器皿亦将在这次拍品之列。

新增拍品亮点

重点拍品：与Ferran Adrià于著名的巴塞隆那Tickets餐厅（http://www.ticketsbar.es/web/en/）共晋晚膳

起拍价：40,000港元／5,000美元

其他拍品：

elBulli厨刀套装 起拍价：每套8,000港元／1,000美元	Ferran Adrià亲笔签名厨师制服 起拍价：每件8,000港元／1,000美元
elBulli巧克力礼盒 起拍价：每件8,000港元／1,000美元	elBulli铁网状小盘 起拍价：每套1,000港元／150美元
特别设计elBulli餐后甜点小碟 起拍价：每件500港元／50美元	elBulli巴洛克风格金属小盘 起拍价：每套1,000港元／150美元
elBulli餐具 起拍价：每套 1万6,000港元／2,000美元	elBulli玻璃餐碟 起拍价：每套8,000港元／1,000美元
elBulli餐碟连盖 起拍价： 1,000港元／150美元	Ferran Adrià亲笔签名菜谱及酒单 起拍价：每本2,000港元／250美元
elBulli气泡瓶 起拍价：500港元／50美元	lBulli西班牙文／英文双语图册（共五册） 收录餐厅不同菜式之插图，记录elBulli之创作进程 起拍价：4,000港元／500美元
elBulli波浪纹小盘 起拍价：每套2,000港元／250美元	elBulli「液体球状橄榄」专用器皿 起拍价：每套1,000港元／150美元

关于FERRAN ADRIÀ

Ferran Adrià被公认为当今最具革命性之厨师，是当代烹饪美食史上的先锋。然而，Ferran Adrià的成就早已延伸至美食世界之外：

 Ferran Adrià曾被《时代杂志》选为「全球100位最具影响力人物」之一。

 Ferran Adrià曾获西班牙巴塞隆那大学（University of Barcelona）及华伦西亚大学（University of Valencia），以及蘇格兰亚伯丁大学（University of Aberdeen）颁授荣誉博士学位；其他奖项包括「Gold Medal of European Merit」、「Gold Medal of Merit in Fine Arts」及「Madrid Creativity Prize」。2004年，Camilo José Cela大学之饮食文化与食品科学系更设立了「Ferran Adrià Chair」，将美食与教肓连接起来，把食品科学的学习与研究推到更高层次。

 他曾于2007年参加当代艺术展览「Documenta（Kassel）」，是唯一参与该著名展览的厨师。此外，他亦是唯一一位获颁欧洲最享负盛名之设计奖项──「Raymond Loewy Foundation设计奖」的厨师。

 作为「Alicia Foundation」（食品与科学）顾问委员会主席，Ferran Adrià领导一个独特的研究项目，旨在为未来寻找更好、更均衡的营养模式。最近，「Alicia Foundation」更与美国哈佛大学达成一项名为「科学与烹饪间之对话」（"Dialogues Between Science and Cooking"）之合作协议。

 Ferran Adrià成功改变了食品及烹饪世界，其对当代文化之贡献亦见于不同领域之中。

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编辑垂注

一) 香港蘇富比2013年春季拍卖日程（以下资料只供参考，如有更改将另行通知。）

拍卖日期	拍卖项目
4月3日	尊酩芳醇──重要美国藏家珍稀佳酿（第十一部份） elBulli 窖藏──拍卖收益将拨归elBullifoundation
4月4 日	珍稀佳酿──特别呈献 Vega Sicilia 酒庄之直递精选
4月5日	中国书画 你不孤单──黑河内珍藏奈良美智作品 转变中的国度──赫斯九十年代当代中国艺术收藏 当代亚洲艺术
4月6日	现代及当代东南亚艺术 二十世纪中国艺术
4月7日	珍贵名表
4月8日	瑞莲溢芳：张永珍博士雅藏康熙御制珐琅彩瓷 水松石山房藏珍玩专场──儒雅清蕴（三） 玫茵堂珍藏──重要中国御瓷选萃之五 重要中国瓷器及工艺品 瑰丽珠宝及翡翠首饰

香港拍卖及预展地点

香港会议展览中心新翼展览厅五（香港湾仔博览道一号）

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蘇富比拍卖行自1744年起为艺术收藏家搜罗世界级的艺术作品。自1955年从伦敦扩展至纽约，蘇富比遂成为第一所真正之国际拍卖行；也是首家于香港（1973年）及法国（2001年）举行拍卖的机构，以及第一家于中国营商的国际艺术拍卖行（2012年）。时至今日，蘇富比于世界各地10 个拍卖中心举行拍卖，包括纽伦香港及巴黎这几个主要拍卖中心，客户亦可选用BIDnow于网上观看拍卖直播，并在世界各地同步参与网上竞投。透过蘇富比金融服务，藏家也可尊享全球仅有的全面性艺术金融服务支援。蘇富比也为客户带来私人买卖的机会，涵盖的收藏类别超过 70 种，当中包括设于纽约蘇富比S|2当代艺术部之展售艺廊，以及两项零售业务──蘇富比钻石（SOTHEBY’S DIAMONDS）及蘇富比名酒。蘇富比拥有强大的环球网路，共90个办事处遍及全球40 个国家，是纽约证券交易所历史最悠久的上市公司，代号为BID。 

* 估价不包括买家佣金 | 成交价包括落锤价及买家佣金

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